上海麻将必须至少成碰碰胡及以上的牌型才容许和牌（只能成第四条阐明的牌型，其它牌型不能胡，如垃圾胡，7对，13幺等牌是不能胡的），牌型简略易懂、节奏较慢、技巧性较大，有奇特的花分设计和封顶（勒子）的规矩。